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  三重県度会郡南伊勢町伊勢路1152-2 TEL 0599-65-3529 FAX 0599-65-3646
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鶏卵(農場)

登録番号 47-201-416


鶏卵(卵選別包装施設)

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              お越しいただきまして有難うございます。
 伊勢の南にある、「南伊勢町」というところで鶏を飼育して、そこから産まれたたまごを

 販売しています。

 特徴としては、「超地域密着型」であります。津から南伊勢までの商店、スーパー、

 ラーメン屋さん、うどん屋さん、ホテル、喫茶店など、たまごを使っていただける所で

 あれば、おおよそどこでも配達をさせていただきます。(ただし、1ケース単位です)

 地域の方に安心して召し上がっていただくために、徹底した衛生管理を一貫して施し、

 保冷保管、保冷配送を行います。

 ISO9001にも県内では初、全国でも2番目に取得と、衛生管理に熱心に取り組んで

 います。

 「おいしいたたまごを安心して召し上がっていただくために」我々は常に前進します。



農場は南伊勢町にあります。



孵化場から生まれたての
ヒヨコが届きました。



最新の環境装置におきかえて鶏さんは快適です。



卵の検査は毎日行っています。写真は卵のハウユニット
(白身の盛り上がり)を検査しているところです。

鶏卵は紫外線殺菌灯により殺菌されます。

直売所では、完熟とまと、味付けゆでたまご、鶏肉加工品、美味しかったら是非買ってください。



たまごだより 11月号

皆さんご存知ですか、たまごは。

産卵初期小さく、徐々に大きくなります。



皆様、そろそろ夜は寒くなってきました。いかがお過ごしでしょうか。

我々の農場ではいよいよ鳥インフルエンザのシーズンということで、警戒態勢を

強めています。ウィルスの侵入経路はいろいろで、全て潰していかなければいけません。

とにかく気を付けていきたいと思います。

さて、表題にもありますように、ご存知でしょうか、



たまご・鶏卵は産み初めは小さく、Sサイズから始まりその後徐々に

大きくなり、MSサイズ・Mサイズ・Lサイズとなりその後産卵後期に2L・3Lとなります。

大きくなるにつれて、卵黄も卵白も増えるのですが、卵黄の大きくなる割合よりも

卵白が大きくなる割合が速いため、大きいたまごほど卵白の割合が大きいことになります。

私たちの農場では鶏さんたちは生まれてから約2年までたまごを産んでくれて、

その後、お肉になっていただくのです。



もう一つの写真は、直売店コッコランドにおいて販売している

11月の「玉城の柿ロール」です。

南伊勢のフルーツは柑橘なのですが、柑橘のない時期には近隣市町の玉城町さんや

度会町さんの素材を使わせていただいています。

来年も「地元の素材を使った月替わりのロールケーキ」をつくりたいと思います。

毎月変わります。

この「たまごだより」でもできるだけお知らせをさせていただきますので、

ご覧いただければと思います。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうか、ご指導を宜しくお願いします。  


萩原真郎

たまご便りバックナンバー>>>




私達のホームページをご覧いただきありがとうございます。

私達は、鶏を飼育し、たまごを通じて、お客様の健康に、ご奉仕をする集団です。

お客様の支えをいただき、高病原性鳥インフルエンザからすこしづつ回復しつつあります。

しかし、このインフルエンザを起こしてしまった教訓を忘れず、そしてお客様に助けて頂いた御恩を

忘れず、この先も着実に進歩を遂げてゆきたいと感じています。

どうぞ、今後ともご指導をお願い申し上げます。
            社長兼品質管理責任者 萩原真郎



WEB担当の東です。

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 みえの安心食材3つのポイント

@人と自然にやさしい
化学農薬の節減やたい肥の循環活用などにより環境にやさしい生産を行っています。


A生産者の顔が見える
ホームページから認定マークの番号を使って、作ったひとや作り方を知ることができます。


Bきちんとチェック
(財)三重県農林水産支援センターが生産方法や栽培履歴について栽培履歴記帳の確認や現地調査を行うなど、厳しくチェックしています。


当社登録番号  農場 47-201-416

当社登録番号  卵選別包装施設 47-202-416

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